- 1 ekor ayam kampung, potong 8 atau 12 bagian
- 5 sendok makan minyak goreng
- 10 siung bawang merah
- 1 genggam daun kemangi
- 1 batang sereh, dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, iris kasar
- 1 ruas jari jahe, dimemarkan
- 10 buah cabai merah
- 20 buah cabai rawit, biarkan utuh
- Daun melinjo secukupnya
- 1/2 lembar daun kunyit
- 1 sendok makan garam
Cara Membuat ( Instructions ) :
- Haluskan bawang, cabai merah, jahe, garam.
- Panasakan minyak, masukan semua bahan, aduk rata
dan tutup wajan selama kurang lebih 3 menit, aduk
seklai lagi.
- Tambahkan dua gelas air panas dan masak sampai ayamnya
empuk.
- Sajikan Panas.
