Bahan :
- 250 gr Kepala Cumi
- 1/2 sdt air jeruk
- 1 sdt kecap asin
Bahan pencelup :
- 2 siung bw.putih, haluskan - 1 sdm tepung beras
- 1/2 sdt tepung maizena
- 3 sdm tepung terigu protein sedang
- 90 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan Panir :
- 50 gr tepung roti kasar Cara Membuat :
1. Rendam kepala cumi dengan air jeruk dan kecap ikan. Diamkan 1 jam.
2. Aduk rata larutan pencelup
3. Celup cumi ke dalam larutan pencelup
4. Gulingkan ke tepung roti kasar
5. Goreng sampai kering
